Cucina corso

Cucina tradizionale e vegetariana – Pasticceria

Corsi brevi di 6 lezioni
Responsabile: Luigi Pedretti

11A – Cucina tradizionale e vegetariana

Il corso di cucina prevede sei lezioni di teoria e pratica. Ogni serata verrà proposto un menù a tema diverso: pesce, carne e vegetariano. Gli allievi dovranno portare quaderno e penna per prendere nota di ciò che verrà spiegato durante la serata, un grembiule e guanti di lattice. Durante ogni lezione gli allievi avranno modo di imparare a cucinare un menù con un antipasto, un primo piatto, un secondo piatto ed un dolce monodose impiattato e ricamato. Inoltre, apprenderanno le tecniche pratiche della sfilettatura e spinatura del pesce e della disossatura di conigli, quaglie e polli.
Le sei serate saranno suddivise equamente per l’insegnamento di menù di pesce, carne o piatti vegetariani. Si apprenderà la tecnica per preparare pasta fresca, liscia e ripiena.

Lezioni in gruppo
Giorno e ora Martedì 19:00 – 23:00
DATE
Corso A: 8, 15, 22, 29 Novembre 2022 – 6, 13 Dicembre 2022
Corso B: 17, 24, 31 Gennaio 2023 – 7, 21, 28 Febbraio 2023
Corso C: 4, 18 Aprile 2022 – 2, 9, 16, 23 Maggio 2023

Costo € 180,00, più iscrizione € 15,00

12A – Pasticceria per Adulti

Corso di 6 lezioni in gruppo
Giorno e ora Giovedì 19:30 – 21:30
Date 3, 10, 17, 24 Novembre 2022 – 1, 15 Dicembre 2022
Costo € 130,00, più iscrizione € 15,00

NOTA BENE
Le spese degli ingredienti e pulizia della cucina, verranno suddivise fra i partecipanti.

13A – Pasticceria per bambini e adolescenti

Corso di 6 lezioni in gruppo
Giorno e ora Giovedì 17:00 – 19:00
Date 3, 10, 17, 24 Novembre 2022 – 1, 15 Dicembre 2022
Costo € 110,00 compresi iscrizione e ingredienti

Pierluigi Pedretti