Cucina corso

Cucina tradizionale e vegetariana – Pasticceria

Corsi brevi di 6 lezioni
Responsabile: Luigi Pedretti

Il corso di cucina prevede sei lezioni di teoria e pratica. Ogni serata verrà proposto un menù a tema diverso: pesce, carne e vegetariano. Gli allievi dovranno portare un grembiule, i guanti di lattice e prendere nota di ciò che verrà spiegato. Gli allievi avranno modo di imparare a cucinare un menù con un antipasto, un primo piatto, un secondo piatto ed un dolce monodose impiattato e ricamato, diversi ad ogni lezione. Inoltre avranno modo di apprendere le tecniche pratiche della sfilettatura e spinatura del pesce e disossare coniglio, quaglie e pollo.
Le sei serate saranno suddivise equamente per l’insegnamento di menù di pesce, di carne e vegetariano.
Si apprenderà la tecnica di preparare pasta fresca, liscia e ripiena.

11A – 13A cucina tradizionale e vegetariana

Lezioni in gruppo
Giorno e ora Martedì 19:00 – 23:00
DATE
Corso 11A 3, 10, 17, 24 Novembre 2020; 1,15 Dicembre 2020
Corso 12A 19, 26 Gennaio 2021; 2, 09, 16, 23 Febbraio 2021
Corso 13A 13,20, 27 Aprile 2021; 4, 11, 18 Maggio 2021

Costo € 180,00, più iscrizione € 15,00

14A – Pasticceria per Adulti

Corso di 6 lezioni in gruppo
Giorno e ora Giovedì 19:30 – 21:30
Date 5, 12, 19, 26 Novembre 2020; 3, 10 Dicembre 2020
Costo € 120,00, più iscrizione € 15,00

NOTA BENE
Le spese degli ingredienti e pulizia della cucina, verranno suddivise fra i partecipanti.

15A – Pasticceria per bambini e adolescenti

Corso di 6 lezioni in gruppo
Giorno e ora Giovedì 17:00 – 19:00
Date 5, 12, 19, 26 Novembre 2020, 3, 10 Dicembre 2020
Costo € 120,00 compresi gli ingredienti, più iscrizione € 15,00

Pierluigi Pedretti